◎目次
店主ごあいさつ
自分が開発した肉のハシッコを使った珍味を一人でも多くの人に味わっていただきたい。その一心で小さなお店を出しました。
肉屋で生まれ育ち、５０年。肉屋をなりわいとしてはや３０年。仕事で、またただのお肉好きとして数々お肉を口にしてきましたが、忘れられないのが、子供の頃に母が作ってくれた端っこを使ったお肉の味。言わばお肉屋さんのソウルフードです。 伝統の味にインスピレーションと試行錯誤にくわえ、世にもユニークなお肉メニューができあがりました。 この味を是非多くの人に味わってもらいたい一心から、当店は誕生しました。 人生苦しく辛い出来事もあるでしょう。だけど、一日のおわりの晩ゴハンの時間は「ま、いっか」と自分の人生に乾杯していただきたい。 店名にはそんな願いが込められています。
オリジナル肉珍味「見た目は悪いが噛めば噛むほど味が出る」
肉屋で生まれ育った男の50年の集大成！
モーカッパ
牛バラにある薄い膜です。コートのように胴体に巻きつくように付いているからカッパと呼ばれています。和牛のカッパは霜降りで噛めば噛むほど味が出ます。
Sサイズ 400円（税込）
ポン酢カッパ
人気ナンバーワンメニューです。冷やしたカッパにネギを絡めてサッパリといただけます。
350円（税込）
ネジ焼き
牛の首の部位はグネグネしているのでネジと呼ばれています。すき焼きやしゃぶしゃぶ向きの肩ロースのすぐ近くでうまみたっぷりです。
Sサイズ400円
ネジクレトマト
和牛の首のお肉を独自の製法でローストビーフにしました。名付けて「ネジクレモン」
トマトとの相性バッチリ。
450円
すねっかじり
これぞ究極のからあげ。豚のすねを唐揚げにしたら、どんなからあげよりサイコー。
歯ごたえの中に旨味がギュッと詰まっていてこれを食べずしてからあげを語るなかれ。
Sサイズ 300円
グルメブロガーさんに紹介していただきました。
こっちの方が詳しいかも。
「せまッ！」6坪・わずか11席の店
「狭いのがいい」って言ってくださるお客さん限定です。
たまに「狭いと居心地が悪い」と言われる方がいます。そんな方には向いてません。ゴメンナサイ。
少人数で和気あいあいと時間を過ごすのに向いてるかなあ。
しかし駐車場だけはやたら広い！
店は小さいが思いは大きい！
気を長ーくもって、牛歩のようになが～く愛される店を目指します。
倉敷は堀南地区の一部の人から大人気！
開店以来たった一人で切り盛りしています。
飲み物・メニューも大きな居酒屋と比べて限られてます。あしからず。
だもんで、ごくたまーに混んでる時があります。電話で予約してくださると助かります。
店舗情報
- 住所 〒710-0841 岡山県倉敷市堀南691-4
- 営業時間 17：00～23：00
- 定休日 月曜日
- 電話 店主直通です 070-4076-0161