◎目次
お歳暮に贈るお肉だったらズバリ和牛の赤身スライス！ その理由
結論から言うと、お歳暮ギフトにぴったりなお肉は、しゃぶしゃぶでもすき焼きでも赤身のおスライス肉です。
30年務めた実家の精肉店でも年々、需要が増しています。
なぜ赤身スライスがおすすめなのか？
高級高級牛肉を送りたい人は自分より目上の人になりがちです。
若い時は霜降りたっぷりのとろけるお肉がいくらでも食べられますが、年齢を重ねるにつれちょっと重たくなってきます。
でも赤身肉だと固いのでは？ と思われるかもしれませんが、ランクの高い高級和牛肉は赤身でも霜降りになっているんですね。
肩ロースやロースのだといわゆる【サシ】お肉に入る脂の部分が多くなり、年配の人や昨今の脂っこいのが苦手な人にとって、
「しつこい」
「あまり食べられない」
というものになってしまいます。
折角、贈るなら満足して残さず食べていただきたいですよね。
高級和牛肉の赤身肉は肉全体が霜降りではなく、赤身の中にほんのり霜降りになっているのでちょうど良いバランスなんです。
私はこれを自分で「赤霜（あかしも）」と名付けました。まさしく赤霜がお歳暮にベストのお肉なんです。
これがお歳暮にベストの赤霜肉の断面図！
上の写真は私がスマホで撮った画像なので下手っぴなのですが、お店で出しているステーキの断面図です。
これだと若い人から年配の人まで幅広く食べていただけます。
この画像は私のお店で使っている量り売りステーキをブロックから切ったものです。
このお肉も赤身の部位ですが、ランクの高いお肉なので、赤身の中に霜降りになっています。
なので、とろけるとろける肉の柔らかさと、ガッツリ食べた満足感のあるボリューム感が同時に楽しめます。
お歳暮お肉注文する時の注意点
高級肉のギフトの分量は、通常のお肉より一人前が少なめに設定されています。
なので、先様の家族構成より少し多めの分量を注文するのをおすすめします。
赤身だと、肩ロースやロースよりもグラム単価が安くなります。
なので価格もリーズナブルになります。お財布にも優しいのです。
お歳暮に最適な和牛肉ギフトベスト５
ここからは、私がお勧めする高級肉をお歳暮で送れるサイトを紹介します。
どのサイトもお肉のブランド品質は間違いないので、安心して注文することができます。
第５位 松商
第４位 熊野牛 MEAT FACTORY(ミート・ファクトリー)
第３位 米沢牛専門店 さかの
第２位 但馬牛・三田和牛・神戸牛 ミート・マイチク
第１位 肉贈
まとめ
